विटामिन ए

स्वस्थ दृष्टि बनाए रखता है
विटामिन ए की सबसे महत्वपूर्ण भूमिकाओं में से एक आपकी दृष्टि को संरक्षित और बनाए रखना है। यह आपकी आंखों पर पड़ने वाले प्रकाश को एक विद्युत संकेत में बदलने में मदद करता है जिसे आपके मस्तिष्क में भेजा जा सकता है। आपका शरीर आपके रेटिना को अच्छी तरह से काम करने के लिए रंगद्रव्य बनाने और आपके कॉर्निया के लिए नमी बनाने के लिए विटामिन ए का भी उपयोग करता है। विटामिन ए की कमी का प्रारंभिक संकेत रतौंधी (निक्टालोपिया) है, जिसका उपचार न करने पर स्थायी दृष्टि हानि हो सकती है।

प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य में सहायता करता है
विटामिन ए आपके फेफड़ों, आंतों और मूत्र पथ में सफेद रक्त कोशिकाओं और श्लेष्म झिल्ली का समर्थन करके आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। यह आपको संक्रमण और विषाक्त पदार्थों (जिन्हें मुक्त कण भी कहा जाता है) से बचाने में मदद करता है जो सूजन और बीमारी का कारण बनते हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, खसरे से पीड़ित बच्चों को विटामिन ए की खुराक देने से बीमारी की गंभीरता कम हो जाती है। दूसरे शब्दों में, विटामिन ए कभी-कभी जीवन बचा सकता है।

आपके कैंसर के खतरे को कम करता है
विटामिन ए आपकी कोशिकाओं की स्वस्थ वृद्धि और विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। लेकिन निश्चित रूप से कोई नहीं जानता कि क्या यह आपके कैंसर के विकास के जोखिम को कम करने में भी मदद करता है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि पौधों के खाद्य पदार्थों से अधिक मात्रा में बीटा-कैरोटीन या विटामिन ए का सेवन कुछ प्रकार के कैंसर, जैसे गैर-हॉजकिन लिंफोमा से रक्षा कर सकता है। लेकिन अन्य शोध से पता चला है कि विटामिन ए की खुराक की उच्च खुराक वास्तव में उन लोगों में कैंसर और मृत्यु का खतरा बढ़ाती है जो धूम्रपान करते थे या धूम्रपान करते थे।

आपकी त्वचा को साफ़ रखता है
बहुत से लोग दावा करते हैं कि विटामिन ए मुँहासे और झुर्रियों और उम्र के धब्बों सहित उम्र से संबंधित त्वचा परिवर्तनों के लिए एक प्रभावी उपचार है। लेकिन त्वचा के स्वास्थ्य के लिए विटामिन ए का उपयोग सावधानी से करना महत्वपूर्ण है, चाहे आप अपने आहार में विटामिन ए युक्त खाद्य पदार्थ शामिल करें या गोलियों या क्रीम जैसे विटामिन ए-आधारित त्वचा उपचार का उपयोग करें। बहुत कम विटामिन ए खाने से पसीने की ग्रंथियां अवरुद्ध हो सकती हैं, जो बढ़ सकती हैं। आपके मुँहासे विकसित होने का जोखिम। बहुत अधिक विटामिन ए (हाइपरविटामिनोसिस) आपकी त्वचा का रंग खराब कर सकता है और इसके शुष्क होने का कारण बन सकता है।

प्रजनन स्वास्थ्य का समर्थन करता है
स्वस्थ प्रजनन क्रिया के लिए आपके आहार में विटामिन ए की पर्याप्त मात्रा आवश्यक है। विटामिन ए की कमी से बांझपन हो सकता है और बच्चों में वृद्धि और विकास में देरी हो सकती है। लेकिन गर्भावस्था के दौरान बहुत अधिक विटामिन ए भ्रूण को नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे जन्म दोष हो सकता है और संक्रमण और बीमारी का खतरा बढ़ सकता है। जो लोग गर्भवती हैं उन्हें ऐसे खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए जिनमें बड़ी मात्रा में विटामिन ए होता है, जैसे कि पेट और लीवर, साथ ही विटामिन ए की खुराक।

हड्डियों और दांतों को मजबूत रखता है
विटामिन ए हड्डियों की उचित वृद्धि और विकास को बनाए रखने में मदद करता है, जिससे आपकी चोट या विकलांगता का खतरा कम हो जाता है। लेकिन संतुलन बनाना ज़रूरी है. शोधकर्ताओं ने पाया है कि विटामिन ए कूल्हे के फ्रैक्चर और ऑस्टियोपोरोसिस सहित हड्डियों के स्वास्थ्य के मुद्दों के उच्च जोखिम से भी जुड़ा हो सकता है।