1. टायरोसिन का संक्षिप्त इतिहास
टायरोसिन (एल-टायरोसिन, टायर) एक महत्वपूर्ण पोषण संबंधी आवश्यक अमीनो एसिड है, जो मनुष्यों और जानवरों के चयापचय, वृद्धि और विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और इसका व्यापक रूप से दवा, भोजन, चारा और रासायनिक उद्योगों में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग अक्सर फेनिलकेटोनुरिया के रोगियों के लिए पोषण संबंधी पूरक के रूप में किया जाता है, और पॉलीपेप्टाइड हार्मोन, एंटीबायोटिक्स, एल-डोपा, मेलेनिन, पी-हाइड्रॉक्सीसिनेमिक एसिड और पी-हाइड्रॉक्सीस्टाइरीन जैसे दवा और रासायनिक उत्पादों की तैयारी के लिए कच्चे माल के रूप में किया जाता है।
2. मानव शरीर में टायरोसिन की महत्वपूर्ण भूमिका
टायरोसिन एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है। यह शरीर में प्रोटीन का एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटक है और शरीर में विभिन्न उत्पादों के लिए एक कच्चा माल है। यह मानव स्वास्थ्य में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
1. चयापचय को बढ़ावा दें, हाइपरथायरायडिज्म को रोकें और भूख बढ़ाएं
टायरोसिन को शरीर में विभिन्न चयापचय मार्गों के माध्यम से विभिन्न शारीरिक पदार्थों में परिवर्तित किया जा सकता है-विभिन्न प्रकार के न्यूरोट्रांसमीटर का उत्पादन कर सकता है। ये पदार्थ तंत्रिका चालन और चयापचय विनियमन के नियंत्रण से निकटता से संबंधित हैं। विशेष रूप से, टायरोसिन थायरोक्सिन का एक महत्वपूर्ण घटक भी है, जिसका उपयोग हाइपरथायरायडिज्म के इलाज के लिए दवा में किया जाता है।
संयुक्त राज्य अमेरिका में लेवी और मिसौरी डेल कृषि प्रयोग स्टेशन ने पाया कि टायरोसिन और जिंक की कमी से भूख बढ़ सकती है, जबकि शरीर में टायरोसिन की उच्च मात्रा भूख को कम कर सकती है।
2. नसों को शांत करें, अवसादरोधी, मूड को स्थिर करें, अल्जाइमर रोग और अन्य बीमारियों में लाभकारी
टाइरोसिन का न्यूरॉन्स के संचरण के साथ महत्वपूर्ण संबंध है।
एल-टायरोसिन एल-फेनिलएलनिन से परिवर्तित होता है। चूंकि टायरोसिन न्यूरोट्रांसमीटर नोरेपिनेफ्रिन और एपिनेफ्रिन (दोनों ही भावनात्मक तनाव से संबंधित हार्मोन हैं) का एक पूर्ववर्ती पदार्थ है, इसलिए टायरोसिन की कमी मस्तिष्क में इन पदार्थों की कमी को बढ़ावा देगी, जिससे अवसाद और भावनात्मक अवसाद के साथ-साथ कुछ मनोवैज्ञानिक रोग भी हो सकते हैं। इसलिए, टायरोसिन पर्यावरणीय, मनोवैज्ञानिक और शारीरिक तनाव को दूर कर सकता है, और अक्सर इसका उपयोग अवसाद और हाइपोथायरायडिज्म के इलाज के लिए किया जाता है। यह कोशिकाओं को लंबे समय तक युवा रहने में भी मदद करता है और शरीर की प्रतिरक्षा में सुधार करता है।
अध्ययनों से पता चला है कि टायरोसिन अवसाद से पीड़ित रोगियों की प्रभावी रूप से मदद कर सकता है, उन्हें खुश महसूस करा सकता है, भूख को दबा सकता है और शरीर की चर्बी को कम कर सकता है। कुछ प्रारंभिक अध्ययनों से संकेत मिलता है कि टायरोसिन से उत्पादित लेवोडोपा अल्जाइमर रोग (पार्किंसंस रोग) के रोगियों की मदद कर सकता है।
3. हृदय गति को धीमा करें, रक्तचाप को नियंत्रित करें; शरीर की सहनशक्ति में सुधार करें
4. यह रंगद्रव्य के निर्माण से संबंधित है, और जब इसकी कमी होती है तो यह ऐल्बिनिज़म में लाभ पहुंचाएगा
विटिलिगो के रोगी टायरोसिन युक्त खाद्य पदार्थ खाकर त्वचा पर मेलेनिन और नीरसता को बदल सकते हैं, विटिलिगो के लक्षणों से राहत पा सकते हैं और मानव शरीर के लिए हानिकारक पराबैंगनी किरणों का प्रतिरोध कर सकते हैं।
3. टायरोसिन का मुख्य अनुप्रयोग
1. अमीनो एसिड दवाएं
अमीनो एसिड जलसेक और अमीनो एसिड यौगिक तैयारी के कच्चे माल के रूप में।
2. पोषण संबंधी पूरक, खाद्य योजक
3. दैनिक सौंदर्य प्रसाधन - मेलेनिन को रोकते हैं
4. जैव रासायनिक अभिकर्मक, कच्चा माल
5. अन्य कार्य
इसका उपयोग बुजुर्गों, बच्चों के भोजन और पौधों के पत्तेदार पोषक तत्वों के रूप में भी किया जा सकता है।
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